Penerangan Produk
Nisin ialah bakteriosin polipeptida yang terdiri daripada 34 asid amino yang dihasilkan oleh Lactococcus lactis, berfungsi sebagai pengawet makanan semula jadi yang cemerlang. Di dalam tubuh manusia, ia diuraikan secara enzimatik menjadi asid amino, tanpa meninggalkan sebarang sisa. Ia tidak mencetuskan kerintangan bakteria dan tidak memberi kesan berbahaya kepada probiotik manusia. Ia secara kuat menghalang pembiakan pelbagai bakteria Gram-positif yang merosakkan makanan, menunjukkan aktiviti yang menonjol terhadap spesies Bacillus yang tahan haba, Clostridium botulinum, dan Listeria. Selain itu, ia mempunyai kecekapan tinggi, tidak toksik dan selamat tanpa kesan sampingan, serta mempunyai kelarutan dan kestabilan yang baik.
Produk Sifat Kimia
| Takat didih | 2967℃ |
| ketumpatan | 1.02 g/mL |
| Fp | >110° (230°F) |
| suhu penyimpanan | 4℃ - 15℃ (Gred makanan) |
| keterlarutan | tidak larut dalam H2O; tidak larut dalam EtOH; ≥5.63 mg/mL dalam DMSO dengan pemanasan lembut dan ultrasonik |
| bentuk | Serbuk |
| warna | Putih hingga hampir putih |
| sumber biologi | Lactococcus lactis |
| Keterlarutan Air | Larut dalam air |
| Merck | 13,6592 |
| InChIKey | NVNLLIYOARQCIX-QSXKFZIVNA-N |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 1414-45-5 |
| Kod Bahaya | Xn |
| Pernyataan Risiko | 22-36/37/38 |
| Pernyataan Keselamatan | 22-24/25-36-26 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | QU3340000 |
| F | 10 |
| Ketoksikan | tikus,LD50,intravena,100mg/kg (100mg/kg),"Buku Panduan Sebatian Antibiotik," Jil.1- , Berdy, J., Boca Raton, FL, CRC Press, 1980Jil. 4(2), Hlm. 228, 1980. |
Aplikasi Produk
Nisin adalah bahan antimikrob yang dihasilkan melalui penapaian kultur tulen strain tertentu Lactococcus lactis (Streptococcus lactis Lancefield Group N). Persediaan nisin komersial mengandungi nisin bersama peptida bakteriosin yang berkaitan. Fungsi utamanya adalah untuk menghalang percambahan spora Clostridium botulinum dan pembentukan toksin seterusnya dalam sapuan keju pasteur dan sapuan keju diproses pasteur, termasuk varieti yang dirumus dengan buah-buahan, sayur-sayuran atau bahan daging.
Profil Syarikat
Furuida (Jinan) Chemical Technology Co., Ltd., yang terletak di Shandong, China, merupakan sebuah perusahaan kimia halus moden yang mengintegrasikan R&D, pengeluaran, jualan, dan perkhidmatan global. Dengan komitmen yang kukuh terhadap bahan kimia baharu, syarikat ini beroperasi berdasarkan prinsip teras integriti, kecemerlangan kualiti, dan perkhidmatan berpusatkan pelanggan. Didorong oleh inovasi teknologi yang berterusan dan pengurusan kualiti yang ketat, Furuida semakin memajukan kehadiran antarabangsanya melalui operasi standard dan pembangunan jenama strategik.
Disokong oleh pasukan berpengalaman dalam perdagangan asing dan sokongan teknikal, syarikat ini telah membina sistem bekalan global yang matang dan keupayaan rantaian bekalan yang mantap. Mencapai jualan tahunan melebihi RMB 600 juta, Furuida melayani lebih daripada 5,000 pelanggan industri di seluruh dunia, dengan aktiviti perniagaan merangkumi Asia, Eropah, Afrika, dan Oceania. Jangkauan global yang luas ini telah memberikan syarikat pangkalan pelanggan setia dan reputasi yang kukuh di seluruh industri.
Portfolio produk teras syarikat termasuk perantaraan farmaseutikal, bahan tambahan makanan, bahan kimia penyaduran elektrik, agen rawatan air, bahan bantu pewarna, bahan baharu berfungsi, sebatian titanium, garam logam, pemangkin, dan surfaktan. Produk-produk ini digunakan secara meluas dalam farmaseutikal, elektronik, salutan, getah dan plastik, kimia halus, dan rawatan air. Furuida berdedikasi untuk menyediakan pelanggan global dengan penyelesaian kimia yang boleh dipercayai dan kos efektif serta perkhidmatan sehenti yang komprehensif, secara konsisten memenuhi pelbagai keperluan industri dengan kualiti dan kecekapan.
