Penerangan Produk Vanillin CAS#121-33-5
Vanillin ialah sebatian aromatik semula jadi yang ditemui secara meluas dalam pelbagai tumbuhan dan sumber botani, termasuk ubi Rhizoma Gastrodiae (Tian Ma), seluruh herba Equisetum (Mu Zei), Ulva pertusa (Kong Shi Chun), bit gula, kacang vanila, balsam Peru, dan bahan semula jadi yang lain.
Sifat Kimia
| Takat lebur | 81-83 °C(lit.) |
| Takat didih | 170 °C15 mm Hg(lit.) |
| ketumpatan pukal | 600kg/m3 |
| ketumpatan | 1.06 |
| ketumpatan wap | 5.3 (berbanding udara) |
| tekanan wap | >0.01 mm Hg ( 25 °C) |
| indeks biasan | 1.4850 (anggaran) |
| FEMA | 3107 | VANILLIN |
| Titik nyala | 147 °C |
| suhu penyimpanan | 2-8°C |
| keterlarutan | metanol: 0.1 g/mL, jernih |
| pka | pKa 7.396±0.004(H2O I = 0.00 t = 25.0±1.0) (Boleh dipercayai) |
| bentuk | Serbuk Hablur |
| warna | Putih hingga kuning pucat |
| Bau | pada 100.00 %. vanila |
| pH | 4.3 (10g/l, H2O, 20℃) |
| sumber biologi | sintetik |
| Jenis Bau | vanila |
| Keterlarutan dalam air | 10 g/L (25 ºC) |
| Sensitif | Sensitif terhadap udara & cahaya |
| Merck | 149932 |
| Nombor JECFA | 889 |
| BRN | 472792 |
| Kestabilan: | Stabil. Mungkin berubah warna apabila terdedah kepada cahaya. Sensitif terhadap kelembapan. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan kuat, asid perklorik. |
| Fungsi Bahan Kosmetik | WANGIAN |
| LogP | 1.17 pada 25℃ |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 121-33-5(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Benzaldehid, 4-hidroksi-3-metoksi-(121-33-5) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Vanillin (121-33-5) |
| Kod Bahaya | Xi |
| Pernyataan Risiko | 22-36/37/38-36 |
| Pernyataan Keselamatan | 26 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| Suhu Autopenyalaan | >400 °C |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 29124100 |
| Data Bahan Berbahaya | 121-33-5(Data Bahan Berbahaya) |
| Ketoksikan | LD50 secara oral pada tikus, tikus belanda: 1580, 1400 mg/kg (Jenner) |
Aplikasi Produk Vanillin CAS#121-33-5
Vanillin ialah agen perisa yang digunakan secara meluas yang boleh diperoleh daripada sumber sintetik atau sumber vanila tiruan. Ia boleh diperoleh daripada lignin yang terdapat dalam cecair sisa sulfit, hasil sampingan industri pulpa, atau disintesis daripada bahan mentah seperti guaiakol dan eugenol. Etil vanillin ialah sebatian berkaitan dengan keamatan aroma kira-kira tiga setengah kali ganda daripada vanillin.
Vanillin juga dikenali sebagai komponen aroma utama vanila semula jadi dan boleh diperoleh melalui pengekstrakan daripada biji vanila. Ia sering digunakan sebagai pengganti ekstrak vanila dalam pelbagai produk makanan, termasuk ais krim, pencuci mulut, barangan bakar dan minuman, biasanya pada kepekatan antara 60 hingga 220 ppm.
Pameran Kilang dan Peralatan
