Penerangan Produk Asid Laktobionik CAS#96-82-2
Asid laktobionik (C₁₂H₂₂O₁₂), sejenis disakarida, diperoleh daripada pengoksidaan laktosa. Secara kimia, ia terdiri daripada satu moieti galaktosa yang terikat kepada molekul asid glukonik melalui ikatan seperti eter. Sebatian ini juga boleh mengalami dehidrasi untuk membentuk lakton.
Disebabkan sifat pengkelatan, pengemulsi, dan pelembapnya, asid laktobionik digunakan secara meluas dalam industri kimia, makanan, dan farmaseutikal. Asid laktobionik dan garamnya merupakan bahan berharga dalam aplikasi makanan, menawarkan keterlarutan yang sangat baik, rasa yang menyenangkan, dan potensi sifat promosi kesihatan. Tambahan pula, sebatian ini mungkin memainkan peranan penting dalam pembangunan sistem penghantaran ubat yang bersasar dan biokompatibel.
Sifat Kimia
| Takat lebur | 113-118 °C(lit.) |
| alfa | 22.8 º (c=10, H2O) |
| Takat didih | 410.75°C (anggaran kasar) |
| ketumpatan | 1.4662 (anggaran kasar) |
| indeks biasan | 26 ° (C=8.8, H2O) |
| suhu penyimpanan | Suasana lengai, Suhu Bilik |
| keterlarutan | 10 g/100 mL |
| pka | 3.28±0.35(Diunjurkan) |
| bentuk | Serbuk |
| warna | Putih hingga Putih Kusam |
| aktiviti optik | [α]20/D +25°, c = 10 dalam H2O |
| sumber biologi | sintetik |
| Keterlarutan dalam air | 10 g/100 mL |
| Merck | 5342 |
| BRN | 95054 |
| LogP | -3.848 (anggaran) |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 96-82-2(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Kod Bahaya | Xi |
| Pernyataan Risiko | 36/37/38 |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25-36-26 |
| WGK Jerman | 1 |
| Kod HS | 29400000 |
Aplikasi Produk
Asid laktobionik (CAS# 96-82-2) mempunyai pelbagai aplikasi. Dalam kosmetik dan produk penjagaan kulit, ia menawarkan pengelupasan lembut bersama sifat antioksidan, pelembapan, dan pemulihan kulit, menjadikannya sesuai untuk formulasi anti-penuaan.
Dalam sektor farmaseutikal dan bioteknologi, asid laktobionik berfungsi sebagai pembawa ubat dan agen pengkelat, serta digunakan dalam penyediaan bahan biokompatibel. Dalam industri makanan dan minuman, ia berfungsi sebagai antioksidan, pengawal keasidan, penstabil pengemulsi, dan pengawet semula jadi.
Selain itu, asid laktobionik digunakan dalam bidang perindustrian dan kimia, termasuk rawatan permukaan logam, pencetakan dan pencelupan tekstil, serta formulasi pembersihan mesra alam.
Pameran Kilang dan Peralatan
